Da li salata može da bude obrok? Za nas sa ovog podneblja, salata je ipak samo prilog uz jelo. Ipak, vreme je da to promenimo. Evo dobrih predloga!
Letnje vreme pravi je trenutak da počnemo da razmišljamo o idealnom obroku. Teška jela ostaju iza nas i često se pitamo postoji li rešenje za ukusan, lep i lagan obrok koji može da nas zasiti. Jer, kada je toplo, jede se manje, a organizam traži nešto osvežavajuće. Zato najčešće leti tražimo nešto drugačije. Neka vaš izbor ove godine bude baš – salata.
Baš zato što salatu poznajemo kao prilog uz jelo, ne možemo nikako ni da pomislimo da ona zaista može da nas zasiti. Jer, salata je za nas nešto što je jednostavno i najčešće nema baš puno kombinacija. Kad pomislimo na salatu prvo što nam padne na pamet je paradajz i krastavac uz dodatak sira, zatim rendani kupus ili rotkvice. I to je to! A salata je, zapravo, mnogo više od toga! Dovoljna je samo vaša mašta, sveži sastojci i inicijalna ideja i ukusan i hranljiv obrok, koji je pre svega zdrav i idealan za tople letnje mesece biće pred vama.
Osim što ćete zdravo da se hranite, utrošićete i minimalno vremena za njegovo pripremanje
. Ko još voli da leti provodi vreme u kuhinji?
Zašto je ovakav obrok poželjan i zdrav?
Često kažu da iako za ručak pojedemo nešto kuvano, samim procesom izrade ovo jelo gubi hranljive sastojke. Salata kao obrok se maltene dodatno ne obrađuje. Za njenu izradu koriste se sveži sastojci, a jedna od najčešćih vrsta “obrađenih” namirnica koja se u nju stavlja je meso. Ipak, pošto neobrađeni sastojci dominiraju, ovakav obrok bogat je vitaminima i zato veoma cenjen i tražen.
Upoznajte se sa sirovom hranom
Nema nadimanja i osećaja težine
Znate onaj osećaj kada posle obilnog ručka ili večere ne možete da dišete? Uz obrok od salate, ovo vam se neće desiti, pa koliko god da je količinski pojedete. Većina njenih sastojaka lako se vari i ne stvara dodatne probleme onda kada sa obrokom završite. Jednostavno, bićete siti, a poješćete nešto zdravo i ukusno.
Sve to vi već imate kod kuće
Nemojte da mislite da vam za pravljenje ovog obroka trebaju neke posebne namirnice. To obično bude prvi faktor za eliminisanje salata obroka, jer on predstavlja i svojevrsnu promenu u odnosu na način ishrane koji ste vodili. Većinu sastojaka za salatu kao obrok već imate kod kuće. Ono što je novo je način na koji ćete sve to da sastavite i napravite nešto ukusno i zdravo.
Ručak gotov za nekoliko minuta? Da, moguće je!
Nema razloga da provodite previše vremena u kuhinji. Onda kada se umorne vratite s posla ili nemate ideju šta biste mogle da pojedete, ne idite u pekaru! Samo otvorite frižider, iskombinujte i ručak ili večera biće gotovi za tili čas!
Obrok salata je odličan način da se zdravo hranite i izgubite kilograme
I onda kada pomislite kako je vreme da uradite nešto za sebe i počnete da vodite računa o tome šta jedete, od ideje o mršavljenu odmah odustajete. Ili imate salo na stomaku, pa vas konstantno bombarduju savetima – te nemoj da jedeš ovo, te nikako ono s ovim ne ide, te porcije su male…Sve su to izazovi sa kojima se susrela svaka osoba koja je počinjala sa bilo kojom dijetom, želela da se reši celulita ili da skine suvišne masne naslage sa nekog dela tela.
Pored toga što ćete hraniti brzo, a zdravo i nećete gomilati celulit i masne naslage, dobro je da koristite gel protiv celulita, kao što to radi Jelena. Ona nam je otkrila kako je zategnula telo i rešila se celulita, a njen trik možete pročitati na ovom linku: https://minutzamene.com/moj-celulit-je-nestao-na-ovaj-nacin/
Nemojte da prelazite tako naglo sa jednog načina ishrane na drugi. U postepenom smanjivanju obroka i njegovom pravljenju od zdravih namirnica, salata kao obrok doneće vam mnoštvo zanimmljivih ideja i jednu interesantnu tvrdnju – obrok od zdravih namirnica nije bezukusan! Samo je važno na koji način ćete ga napraviti. Jer, priznali to mi ili ne, mi jednostavno nemamo naviku da takve obroke jedemo. Većina nas ih nikada nije ni probala. Promena se dešava tek onda kada napravimo prvu salatu kao obrok i uvidimo da je ona zapravo odlično i veoma ukusno rešenje.
Salata koja menja obrok bogata je vitaminima i mineralima iz raznovrsnog povrća. Ulja koja se korsite su prirodna i koriste masne kiseline koje mogu da nam čine samo dobro. Koštunjavo voće daće im poseban šmek, a znamo da ga gotovo u svakoj dijeti preporučuju. Tu su i prirodni, biljni začini koji će ukus dodatno poboljšati. Uz sve to, nema sastojaka koji se ne preporučuju, tako da je ovakav obrok odličan izbor za svaku dijetu.
Najvažniji su sveži sastojci
Da biste od salate napravili obrok potrebni su vam pre svega sveži sastojci. Zato, počnite od onih najjednostavnijih, koje možete da pronađete uvek i svuda.
Osnova za salatu
Nekada se za osnovu obrok salate koristila jedna i jedina zelena salata. Danas ih ima toliko vrsta, da gotovo svakog dana možete da koristite drugu. Osim klasične zelene salate, najčešće se za salate koriste iceberg ili rukola, a često se u ovu grupu svrstava i spanać . Takođe, postoje i različite kombinacije zelenih salata, koje možete da kombinujete, kako biste dobili drugačiji ukus.
Sveže povrće
Povrće može da igra važnu ulogu u pripremanju obrok salate, ne samo zato što je čini osvežavajućom, već zato što ima malo kalorija. Zato svima onima koji žele da lepo izgledaju ovog leta, preporučujem da prave ovakve salate. A izbor povrća zaista može da bude različit – od rendane šargarepe, brokolija, tikvica, avokada, kupusa, paradajza, krastavca, rotkvica može se napraviti idealna salata za svaki obrok.
Dodajte voće
Iako možda nismo navikli, kombinacija voća u slanim salatama sve je prisutnija. Ukoliko do sada niste probali da u obrok salate dodate jabuke ili kajsije, sada može da bude pravo vreme!
Kupine, maline, ribizle takođe su odličan dodatak svakoj salati. Osim što sadrže velike količine vitamina C, ovi sastojci odlični su za čišćenje organizma od otrova koji se u njemu nagomilavaju tokom zime.
Proteini za hranljive obrok salate
Kriške tvrdo kuvanog jaja daće poseban ukus vašoj obrok salati. Ako ste ipak ljubitelj mesa, u salatu možete dodati govedinu, piletinu, tunjevinu, škampe ili sir.
Osim što ćete se oduševiti ukusom, ovi sastojci pomoći će vam da zaista sami zaključite da salata može biti obrok. Ipak, za one koji vode računa o telesnoj težini i žele da smršaju ili drže dijetu, savet je da sa ovim sastojcima ne preteruju.
Koštunjavo voće za poseban šmek
Koštunjavo voće daće onu posebnu aromu svakoj vašoj salati. Ovde bukvalno možete da se igrate, isprobavate različite kombinacije I vidite šta je ono što vam se najviše dopada. Dok sami ne probate, mi ćemo pokušati da pomognemo – seme suncokreta, lana ili seckani bademi ili orasi su odličan izbor!
Osim što nemaju pono kalorija, jer su količine koje dodajete salati relativno male, koštunjavo voće je odličan izbor omega 3 masnih kiselina, a za one koji žele da na vreme zaštite srce i krvne sudove, pravi su izbor monozasićenih i polizasićenih masnih kiselina.
Ako volite da malo zakiselite
Mediteranski ukus svakoj obrok salati daće masline ili kapari. Ukoliko ih volite stavite ih više, a ukoliko niste baš ljubitelj, neka budu prisutni čisto zbog šmeka.
Ukoliko volite da eksperimentišete
Postoje i oni sastojci koje, kada bi vam neko pomenuo, verovatno nikad ne biste rekli da mogu da pronađu mesto u jednoj salati. Pasulj ili lubenica? Grejpfrut ili grožđe? Ukoliko ste odvažni, ovo su onda sastojci bez kojih vaše obrok salate ne mogu da prođu!
Preliv na salati je kao šlag na torti
Kada ste vašu salatu pripremili, na redu je veliko finale – preliv za salatu. Ovde je izbor takođe veliki i raznovrstan. Ukoliko vodite računa o kalorijama, izaberite jednostavnije i zdravije sastojke. Preko salate iscedite limun ili limetu. Takođe, dobar izbor može da bude i kašika nemasnog grčkog jogurta ili kiselog mleka. Za one koji vole klasiku, jabukovo sirće ili ulje daće joj bogat i svež ukus.
Za one koji ipak žele pun ukus, dodatak senfa ili majoneza može da bude pravi izbor.
Ne zaboravite i sveže biljke, pa dodajte vlašac, mirođiju ili peršun za kompletan ugođaj.
Dodaci uz salatu
Salatu možete pojesti uz parče hleba. Takođe, ako vidite da ste baš puno gladni, kao prilog obrok salatama možete dodati pečeni krompir ili obrok započeti supom.
Kada treba pojesti obrok salatu?
Salata kao obrok može da se koristi i za doručak i za ručak i za večeru.
Ukoliko se odlučite da je pojedete za doručak, voćna salata je prava kombinacija. Što više voća – to bolje. Malo sušenog voća, semenki ili jogurt – i eto ukusnog i zdravog doručka! Ukoliko ipak želite slanu salatu, obarite spanać, dodajte seckane pečurke i paradajz. Kuvano jaje ili avokado biće joj odličan proteinski dodatak, a vi ćete imati brz i zdrav doručak.
Ukoliko se odlučite da obrok salate jedete za ručak ili večeru, dodajte im neke malo jače sastojke. Glavni sastojci za ove obroke su oni koji će vam obezbediti proteine, zdrave masnoće i ugljene hidrate. Uz klasične sastojke, to može da bude pirinač, pečeni krompir ili različite vrste mesa.
Salate kao obrok – recepti
Ukoliko smo vas zainteresovali da za prvi sledeći obrok napravite salatu, evo nekoliko recepata koji će vas ohrabriti da počnete, a zatim i pravite svoje salatne kombinacije.
Niskokalorična salata
Potrebno je:
- zelena salata
- ¼ šolje seckanog paradajza
- ¼ šolje seckane šargarepe (ako više volite, možete i da je narendate
- ¼ šolje seckane jabuke
- ¼ šolje seckanog grilovanog belog mesa
- jedno kuvano jaje
- jedan sir mocarela
- 1/8 šolje oraha
- sok od limuna i limete (po ukusu)
Sve sastojke sjedinite i prelijte ceđenim sokom od limuna i limete. Uz salatu možete pojesti jednu krišku prepečenog hleba i popiti vodu ili sok od ceđene pomorandže.
Kob salata – obrok salata za svačiji ukus
Potrebno je:
- jedna velika iceberg salata
- 200gr pilećeg grilovanog belog mesa
- jedno kuvano jaje
- jedna kriška salame seckane na sitne komade
- pola avokada
- šolja za kafu plavog (buđavog) sira
- šolja za kafu seckanog paradajza
- malo luka
- so, biber
Za preliv:
- sok od ceđene polovine limuna
- 3 kašike vinskog sirćeta
- kašičica maslinovog ulja
- so, biber
Propržite slaninu dok ne dobije hrskav ukus. U ulju u kome se pržila slanina, propržite pileće belo meso. Posolite i pobiberite piletinu po ukusu. Za one koji žele dijetalnu varijantu, slanina I piletina mogu biti pripremljeni na grilu.
U veliku činiju dodati iceberg salatu. Dodati piletinu i slaninu, sećkano jaje,seckani avocado, luk, paradajz i sir.
U posebnoj činiji od limunovog soka, vinskog sirćeta i maslinovog ulja napravite preliv. Dodajte so i biber po ukusu. Kada ga sjedinite, prelijte salatu.
Salata sa kruškama, orasima i fetom
Potrebno je:
- 1 velika zelena salata
- 2 kruške sečene na štapiće
- ¼ šolje oraha
- ½ šolje feta sira
- 2 kašike balsamico sirćeta
- 3 kašičice maslinovog ulja
- sveža paprika
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni i ispecite orahe 10-12 minuta ili dok vidite das u dovoljno pečeni. Pazite da ih ne prepečete.
Stavite e zelenu salatu u činiju. Zatim dodajte kruške, feta sir sečen na kockice i orahe. Prelijte balsamico sirćetom i maslinovim uljem. Dodajte malo crvene paprika. Promešajte.
Salata letnje šarenilo
Potrebno je:
- 2 srednja paradajza
- 1 krastavac
- ½ luka
- nekoliko zelenih maslina
- jedna kriška bajatog hleba ili pola kesice krutona
- 2 kašike balsamico sirćeta
- 2 kašičice maslinovog ulja
- so, biber
Priprema:
Isecite paradajz, krastavac, luk I stavite ih u činiju. Dodajte seckani luk, masline, krutone. Prelijte balsamico sirćetom I maslinovim uljem. Posolite i pobiberite po želji.
Topla obrok salata sa spanaćem
- 300 gr svežeg spanaća
- tvrdo kuvano jaje
- ¼ luka
- jedna kriška seckane slanine
- 1 šolja cherry paradajza
- ½ šolje prženih pečuraka
Za preliv:
- kašika vinskog sirćeta
- kašičica šećera
- kašičica senfa
- 2 kašičice maslinovog ulja
- so po želji
Priprema:
Iseckajte slaninu i propržite je dok ne dobije hrskav ukus. U šerpu sa vrelom vodom stavite spanać i izvadite ga posle 2 minuta.
Sipajte slaninu u činiju. Zatim dodajte spanać, jaje, luk, pečurke i paradajz. Promešajte.
U drugoj činiji napravite preliv od gore navedenih sastojaka, u koje ćete dodati jednu kašičicu ulja u kome se pržila slanina. Stavite je na mlaku ringlu i mešajte dok se šećer ne otopi. Sklonite sa ringle i prelijte salatu.
Poslužite je sa kriškom prepečenog hleba.
Paelja salata
- 1 šoljica pirinčaa
- 2 šoljice vode
- 1 kašičica maslinovog ulja
- prstohvat šafrana
- so po ukusu
- 200 grama pilećeg belog mesa
- ½ seckanog luka
- ½ seckane zelene paprika
- 1 šolja cherry paradajza, seckanog po sredini
- 1 češanj belog luka
Za preliv:
- sok od jedne limete
- ¼ šolje maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
Skuvajte pirinač u vodi u koju ste dodali ulje i so.
U činiju dodajte seckani luk, crvenu paprika, beli luk, paradajz, sok od limete i maslinovo ulje. Zatim dodajte pirinač koji ste prethodno ohladili i grilovano belo meso. Promešajte i služite toplo.
