Toliko je toga što čini bučino ulje toliko dobrim, da ga obavezno morate imati u svom domaćinstvu. Slede sve njegove koristi i način upotrebe.
Bučino ulje ili ulje bundeve čini čuda za unutrašnju i spoljnu lepotu, zahvaljujući, pre svega vitaminima A i E, omega 3 i 6 masnim kiselinama, cinku, triptofanu i snažnim antioksidansima.
To je praktičan sastojak koji se svakodnevno koristi i poboljšava vaše metaboličko i fiziološko zdravlje, zajedno sa vašim izgledom – mogućnosti korišćenja, praktično su beskonačne i nude vrlo dug popis pogodnosti.
Ulje bundeve ima niz zdravstvenih prednosti, uključujući sposobnost poboljšanja zdravlja srca, izgleda vaše kože, poboljšanja cirkulacije, jačanja kostiju, sprečavanja depresije, stimulisanja rasta kose, uklanjanju upala, uravnoteženja hormona i zaštite prostate.
Postoji takođe i nekoliko nuspojava kod korišćenja bučinog ulja, kao što su gastro poremećaji, nizak krvni pritisak i iritacija kože, kao i neke nuspojave kod ljudi koji su alergični na bundeve.
Za većinu ljudi ovo svestrano ulje bundeve može značajno uticati na celokupno zdravlje kada se koristi odgovorno.
Šta je bučino ulje i kako se dobija ?
Bučino ulje dobija se od semenki bundeve i tradicionalno se proizvodi u delovima Evrope više od 300 godina.
Postoji nekoliko vrsta bundeve. Ulje se dobija iz semenki, a zatim se koristi za široku paletu kulinarske i medicinske primene.
Ulje bundeve može biti tamno zelene boje ili nekada i crveno. U kulinarstvu se koristi u salatama, u desertima, ili čak se dodaje i u supe. Međutim, bitno je da znate da se bundevino ulje ne koristi za kuvanje.
Grejanje ulja neutrališe polinezasićene i mononezasićene masti koje se nalaze u takvim značajnim količinama u ovom ulju, uključujući oleinske, linoleinske, palmitinske, stearinske, linolenske i druge masne kiseline. Ovi aktivni sastojci daju većinu zdravstvenih prednosti povezanih sa ovim uljem.
Prednosti ulja bundeve
Korišćenje bundevinog ulja može pomoći ljudima koji imaju slabu cirkulaciju, kod anksioznosti, stresa, depresije, gubitka kose, upalnih stanja, hormonalnih neravnoteža, povećane prostate, visokog krvnog pritiska, visokog holesterola, raznih kožnih stanja i osteoporoze.
Smanjenje upale
Zamena hrane bogate zasićenim mastima sa hranom koja sadrži zdrave nezasićene masti, prirodno ima pozitivan uticaj na količinu upale u telu.
Seme ulja bundeve može biti važan deo anti-upalne dijete koja smanjuje rizik od brojnih hroničnih bolesti, kao i bolove iz mnogih takvih stanja, poput artritisa.
Zapravo, poznato je da je visok sadržaj masnih kiselina u ulju semenki bundeve pomaže kod podmazivanja zglobova, što za uzvrat može pomoći kod ublažavanja bolova.
Istraživanja su pokazala da su redovne doze još delotvornije od protivupalnih lekova za smanjenje bola kod artritisa. Međutim, za razliku od lekova, ulje bundeve nije podiglo nivo lipidnih peroksida – nešto što čak može dovesti do pogoršanja simptoma artritisa.
Smanjenje upale takođe ima mnoge druge pozitivne učinke – statistika je pokazala da zamenom ulja bundeve u ishrani kod onih koji su patili od ateroskleroze i bezalkoholne bolesti masnih kiselina, simptomi su bili značajno smanjeni.
Pomaže kod simptoma menopauze
Bučino ulje je bogato prirodnim fitoestrogenima koje ga čine povoljnim za žene koje prolaze kroz menopauzu ili su u postmenopauzi. Istraživanja su pokazala da ti sastojci mogu pomoći kod povećanju HDL ili „dobrog“ holesterola, kao i kod nižeg krvnog pritiska, da ublaže glavobolje i bol u zglobovima.
Zahvaljujući fitoestrogenima, ulje pomaže kod smanjenja rizika od karcinoma dojke kod žena u postmenopauzi.
Bolji san
Budući da je ulje izvrstan izvor triptofana, esencijalna aminokiselina koju telo pretvara u serotonin, koji se pretvara u melatonin, AKA „hormon spavanja“, može vam pomoći da se bolje odmorite noću i imate lepši san.
Triptofan je dokazan kao delotvoran tretman za anksioznost, što znači da ga redovno možete koristiti, ukoliko imate napade panike i ne možete da se opustite.
Borba protiv gubitka kose kod muškaraca
Muškarci imaju još jednu veliku korist od ulja bundeve, posebno zato što je ulje bundeve poznato da pomaže u borbi protiv gubitka kose.
Gubitak kose povezan je sa povećanjem hormona androgena poznatog kao dihidrotestosteron, što znači da upravljanjem hormonima možete preokrenuti proces kod gubitka kose.
Za ovo je zaslužan i visok nivo cinka, jer je poznato da mineral doprinosi ravnoteži hormona, pa podstiče rast kose, a ne gubitak.
Istraživanja iz 2014. godine, koja su bazirana na dokazima, otkrila su da su muškarci koji su svakodnevno uzimali ulje bundeve tokom 24 nedelja povećali kosu u proseku za 40%.
Nikola je imao drugu taktiku, takođe prirodnu, ali i efikasniju. Za kratko vreme, uspeo je da potpuno opravi svoju kosu. O čemu se radi? Pročitajte sami njegovo iskustvo na ovom linku:https://minutzamene.com/kako-sam-smanjio-opadanje-kose-ponovo-je-progustio/
Utiče na zdravlje srca
Ulje bundeve bogato je zdravim masnoćama, vlaknima i antioksidansima, i svi nude prednosti za zdravlje srca. Kao što je spomenuto, njegovo protivupalno svojstvo i fitoestrogeni su poznati i za bolji rad srca, uključujući povećanje „dobrog“ HDL holesterola.
Osim toga, kroz proces za koji se veruje da uključuje proizvodnju azotnog oksida, pokazalo se da ulje ima kardioprotektivne i antihipertenzivne efekte, što znači da vas može zaštititi od srčanih bolesti.
Poboljšana funkcije bešike
Bučino ulje je sastojak koji je često uključen u proizvode namenjene ublažavanju urinarne inkontinencije.
Kod starijih muškaraca, urinarna inkontinencija često je povezana sa povećanom prostatom, a veruje se da sposobnost ulja blokira androgen hormon DHT i može olakšati problem.
Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Traditional and Complementary Medicine iz 2014. ukazuje na to da ulje može delotvorno lečiti poremećaj kod urina, a posebno prekomerno aktivnu bešiku, što ukazuje na to da ulje bundeve može biti neophodno za održavanje zdravog sistema tokom starenja.
Pomoć kod poremećaja sa probavom
Bundevino ulje može čak biti delotvorno i za lečenje sindroma iritabilnog kolona (IBS). Iako nije poznato tačno kako funkcioniše, to može biti zbog visokog sadržaja masnih kiselina koje pomažu kod smanjivanja upale gastrointestinalnog trakta. Mnogi su primetili da imaju manje simptoma, kada redovno uzimaju bučino ulje.
Ulje bundeve se čak koristi i za lečenje crevnih parazita, sa retkom sposobnošću da parališe parazite u digestivnom traktu. Paraliza je privremena, i važno je uzimati bilo koji tip prirodnog laksativa, kao što je ricinusovo ulje, oko sat vremena kasnije, kako bi se paraziti mogli proterati što je brže moguće u crevima.
Bučino ulje za lepotu
Bučino ulje, kao što je spomenuto ranije, nije samo dobro za vaše unutrašnje zdravlje, već i za vaše spoljašnje, tj. za lepotu.
Mlađi izgled i zdravija koža
Budući da je bogato masnim kiselinama i izvanrednim protivupalnim delovanjem, pomaže kod smirivanja crvenila na koži, održavajući kožu hidratantnom i čvrstom. Pomaže u održavanju nivoa kolagena, što daje lepši izgled kože.
Posebno, vitamin E koji se nalazi u ulju bundeve i u kombinaciji sa njegovim sadržajem beta-karotena, rade zajedno kako bi zaštitili kožu od oštećenja i smanjili znakove starenja.
Bučino ulje takođe pomaže kod poboljšanja tonusa kože, a može biti korisno za različite okolnosti poput ekcema, psorijaze, akni i suve kože – sve zbog visokog nivoa masnih kiselina i snažnog sadržaja antioksidansa.
Masne kiseline su ono što pomaže u održavanju pravilnog tonusa kože i ubrzava oporavak nadražene kože dok osigurava odgovarajući nivo vlage i utiče na normalnu proizvodnju ulja u epidermisu.
Sjajna i jaka kosa
Budući da je bučino ulje poznato po tome što je delotvorno u lečenju gubitka kose kod muškaraca, nije iznenađenje da može pomoći bilo kome, muškarcima ili ženama da uživaju u jakoj i sjajnoj kosi.
To je zato što ulje bundeve sadrži vitaminime A, K i E, kao i masne kiseline i minerale. Sve one hranljive stvari se okupljaju kako bi ojačale kosu.
Saznajte koji su još dobri vitamini za kosu!
Oni takođe rade na zaštiti proteina kose i hidriraju folikul radi sjajnije dlake – i zato što je pokazano da inhibira enzim poznat kao 5-alfa reduktazu, koji usporava rast kose. Zahvaljujući tome možete slobodno uživati u dužoj i lepšoj kosi.
Evo kako još možete oporaviti kosu!
Kako napraviti bučino ulje?
Sada kada znate sve prednosti bučinog ulja, želite ovaj sjajni proizvod u svojoj kuhinji. Dobra vest je što ga možete veoma brzo i lako napraviti kod kuće.
A da li ste znali da bučino ulje često nazivaju „crno ulje“ ili „zeleno zlato“ ? Bundevino ulje ima lep ukus i bogat je sa hranljivim stvarima, uključujući vitamin B1, B6, E, A i K. Takođe je dobar izvor magnezijuma, kalcijuma i nezasićenih masnih kiselina.
Ulje bundeve dobija se iz semena štajerske bundeve, koja vodi poreklo iz Austrije. Zovu je i bundeva, tikva ili buča, zato i ime za ulje, bučino ulje. Ove bundeve su savršene za ulje. Ulje bundeve je izvor mnogih ključnih vitamina i minerala.
Za početak pripreme ulja nabavite potrebnu količinu semenki. Imajte na umu da će vam biti potrebno oko 2,5 kilograma semenki da bi se dobila jedna litra ulja. Ovo je oko pet bundeva.
Sakupite semenke ručno ili, koristeći vrlo oštar nož, razdvojite bundevu tako da su semenke izložene i bundeva se sada lako može očistiti. Uklonite sve semenke, ručno ih razdvajajući od pulpe bundeve.
Temeljno operite semenke i pustite da se potpuno osuše. Semenke se moraju dobro očistiti od svih vlaknastih materijala.
Pecite semenke na 60c nekoliko minuta u rerni. Vreme pečenja i temperatura imaju veliki uticaj na ukus ulja. Budite oprezni da semenke ne pregore.
Nakon ovog vremena izvadite semenke iz rerne, i stavite u pripremljenu presu kako bi isdecili bučino ulje. Ukoliko nemate presu, alternativa je avan i tučak, a zatim procediti kroz gazu.
Prikupite ulje i sipajte u čiste staklene posude.
Potrebno je da vaše ulje odstoji četiri nedelje.
Ulje bundeve možete koristiti oko tri meseca po dve kašike dva puta na dan. Ukoliko uzimate bučino ulje u terapijske svrhe, bitno je ne prekidati terapiju.
Šta kažu iskustva o bučinom ulju?
Bundevino ulje koristi se jako dugo, kako za spoljnu, tako i unutrašnju lepotu, kao što smo pomenuli u nekim delovima Evrope čak i oko 300 godina. Sva iskustva idu u prilog ovom neverovatnom ulju bundeve, koje bi trebalo da poseduje svako domaćinstvo.
Ne čudi što mnoge dame odlučuju same da naprave ovaj proizvod i čuvaju ga u svojoj apoteci. Kada god se javi neki problem, prva stvar za koju bi trebalo da se odlučite kao lek, jeste bundevino ulje.
Postoji takođe i nekoliko nuspojava kod korišćenja ulja bundeve, kao što je nizak krvni pritisak i iritacija kože, kao i neke nuspojave kod ljudi koji su alergični na bundeve.
U slučaju da imate alergiju na bundevu, nemojte koristiti ovo ulje.
Cena i gde kupiti
Postoji veliki broj pakovanja bučinog ulja. Najpraktičnije i najlakše za korišćenje nalaze se u manjim pakovanjima.
Hladno ceđeno ulje, u pakovanju od 200ml, može se kupiti po ceni od 790,00rsd. Može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane, ili bolje snabdevenim radnjama.
